10月に訪問した時のお料理です。

いよいよメインディッシュです！今回のジビエは何だろう？！とワクワクしながら訪問したら、ジビエの王様と言われる「ベカス」登場！

スペシャルな前菜につづいて、魚料理は「アンコウ」でした！！

鹿のコンソメの次のお料理です。シヴェ・ド・サングリエのパートブリック巻き，黒ゴマのソース、焼きゴボウと焼きネギ添え

蕪（かぶ）のブランマンジェの次のお料理です。「鹿（しか）のコンソメとラビオリ」

アミューズ・ブーシュで出てきたお料理は「蕪のブランマンジェ」

東京都目黒区・柿の木坂のガストロノミー・カウンター・フレンチ「ル モマン」。特に宣伝もせず、オープンして1年も経っていないのに、ミシュランの星を獲得し、急激に話題となっている、今注目のフレンチ。ジビエを食べに行ってきました！都立大学駅からまっすぐ目黒パーシモン方面に歩いて6-7分ほど向かうと、フランス国旗が見えてきます。閑静な高級住宅地にひっそり佇む奥ゆかしさ。Le MOMENT （ル モマン）